Bolinhos de Fubá Mimoso

Ingredientes

-1 xícara (chá) de leite -1 colher (sopa) de banha ou gordura vegetal hidrogenada -erva-doce e sal a gosto -2 xícaras (chá) de fubá -1/2 xícara (chá) de açúcar -2 ovos Para fritar -óleo de milho

Modo de preparar

Numa panela coloque o leite, a banha, a erva-doce, o sal e quando ferver escalde o fubá (coloque o fubá numa tigela e despeje o leite quente em cima para escaldar). Deixe esfriar, acrescente o açúcar, os ovos e misture bem para obter um creme de consistência de enrolar. Com as mãos molde os bolinhos e frite em óleo quente. Coloque sobre papel absorvente.

Autor

Marleide Alves de Souza

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